家事に育児に仕事に忙しい毎日、家族のごはんを作るのはとても大変ですよね。
そこで今回は、メイン料理1品と困ったときに使える副菜2品それぞれ10分で作れる！時短レシピをご紹介します。
今回のレシピは、簡単なのに栄養満点なごはんのレシピを投稿しているcoto（@ct__cook）さんに教えてもらいました。
電子レンジで煮込みを時短！豚バラのメイン料理
＜材料（2人分）＞
・豚バラ…200ｇ
・大根…250ｇ
・小ネギ…適量
【A】
・酒、みりん、醤油…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・顆粒だし…小さじ1/2
・水…50ml
・生姜チューブ…4cm
【B】
・水溶き片栗粉…小さじ1：水小さじ2
・ごま油…小さじ1（お好みで）
・豚バラ…200ｇ
・大根…250ｇ
・小ネギ…適量
【A】
・酒、みりん、醤油…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
・顆粒だし…小さじ1/2
・水…50ml
・生姜チューブ…4cm
【B】
・水溶き片栗粉…小さじ1：水小さじ2
・ごま油…小さじ1（お好みで）
作り方
①大根は薄めのいちょう切り（約5mm）にし、耐熱容器に入れて電子レンジ600W4~5分加熱する。その間に、Aを混ぜ合わせておく。
②フライパンで豚バラを炒めたらペーパーで余分な油を拭き取り、①の大根とAを入れて落し蓋をし5分ほど煮込む。
③Bでとろみをつけたら完成。ごま油はお好みで。
ポイント
電子レンジの加熱時間は、大根に爪楊枝がスっとささる程度で調節してください！保存期間は、冷蔵庫で4日程度です。
使うのはキャベツだけ！やみつき副菜レシピ
＜材料（2人分）＞
・キャベツ…1/4玉（200ｇ）
・すりゴマ…大さじ2
・砂糖、薄口醤油、酢、ごま油…大さじ1
・顆粒だし…小さじ1/2
・キャベツ…1/4玉（200ｇ）
・すりゴマ…大さじ2
・砂糖、薄口醤油、酢、ごま油…大さじ1
・顆粒だし…小さじ1/2
作り方
①鍋でお湯を沸かしている間に、キャベツを千切りにし、調味料は混ぜ合わせておく。
②沸騰したお湯に千切りにしたキャベツをさっとくぐらせ（20秒程度）、ザルにあげて水で熱を取る。
③キャベツの水気をぎゅっと絞り、調味料と混ぜ合わせて完成。
レンジで5分！包丁いらずの副菜レシピ
＜材料（2人分）＞
・豆腐…1丁（300ｇ）
・ツナ缶…1缶（70ｇ）
・なめ茸…大さじ3
・麺つゆ4倍濃縮…大さじ2
・水溶き片栗粉…小さじ1.5：水大さじ1
・豆腐…1丁（300ｇ）
・ツナ缶…1缶（70ｇ）
・なめ茸…大さじ3
・麺つゆ4倍濃縮…大さじ2
・水溶き片栗粉…小さじ1.5：水大さじ1
作り方
①耐熱容器に、豆腐を崩しながら入れる。
②その上にツナ缶、なめ茸、めんつゆの順に入れてラップをし、レンジ600Wで4分加熱する。
③熱いうちに水溶き片栗粉を入れて混ぜ、600Wで1分加熱する。
ポイント
めんつゆは、2倍濃縮なら大さじ4、3倍濃縮なら大さじ3弱でできます。ツナ缶のオイルは少しだけ捨てても、そのままでもどちらでも大丈夫です◎
次回予告
みなさん「下味冷凍」はご存知ですか？休日にまとめて作っておけば、平日の料理が楽になる冷凍ストックのレシピをご紹介する予定です。お楽しみに！
▼リクエスト募集中！
この連載では、様々な時短レシピを紹介していきます。料理に関して困っていることや、こんな時短レシピが知りたい！などリクエストがあれば、ぜひ下記のフォームからお送りください！
ポッケお料理部
作者
毎日家事に育児に仕事に大忙し…だからなるべく料理は時短にしたい！でも栄養バランスがよくて、美味しいごはんがいい！あと子どもも食べてくれるといいな…そんなリクエストにこたえる、満足時短レシピをご紹介します。
2020年12月12日
