家事と仕事でクタクタになりながら、家族のために毎日食事を作るのって大変ですよね。
そこで今回、そんな忙しい方のために美味しくて、野菜もとれて、簡単に作れる時短レシピを2つご紹介します。
ぜひお昼ご飯や晩ご飯に作ってみてください。
今回作るのは和風の2品
今回使う食材はこちら。
これらを用いて、以下の2品を作ります。
- ブロッコリーとベーコンの白だしパスタ
- 和風だしのトマト卵スープ
それではさっそく、材料と作り方を見ていきましょう。
ブロッコリーとベーコンの白だしパスタ
＜材料（2人分）＞
・ブロッコリー…100g
・ニンジン…70g
・ベーコン…3枚
・しめじ…130g
・スパゲティ…200g
・白だし…1/4カップ
・オリーブオイル…大さじ2
・かつお節…適量
・ブロッコリー…100g
・ニンジン…70g
・ベーコン…3枚
・しめじ…130g
・スパゲティ…200g
・白だし…1/4カップ
・オリーブオイル…大さじ2
・かつお節…適量
作り方
①表示時間通りにパスタを茹でます。
ポイント
今回は専用の容器を使って電子レンジでパスタをゆでました（上記写真）。
お湯が沸騰するのを待ったり、吹きこぼれを気にしたりする必要がないので、先にセットしておけば、ゆでている間は他の調理に専念できて便利です。
パスタゆで容器PS-G62
②ブロッコリーを子供が食べやすい大きさに切って下ゆでし、ザルにあげておきます。
③しめじを切ります。
④ベーコンも子供が食べやすい大きさに切ります。
⑤フライパンでオリーブオイルを熱し、そこにベーコンを入れて炒めます。
ベーコンに火が通ったらブロッコリーを加え、さらに炒めます。
⑥しめじを加えて炒めます。
⑦ゆで上がったパスタを加えて、具と絡めます。
⑧パスタ全体に具が絡んだら、白だしを加えて味を整えます。
ポイント
白だしは、入れるだけでなんでも和風の味付けにできるので、時短レシピでは大活躍の万能調味料です。
⑨器に盛って、かつお節をかけたら完成です。
子供が喜ぶひと工夫
せっかく作った料理をお子さんが食べてくれなかったら悲しいですよね。
そこで、子供が喜びそうなひと工夫をしてみてはいかがでしょうか。
例えば、ウサギやハートの形にくり抜いたニンジンをゆでて、トッピングしてみるといいかもしれませんね。
貝印 クッキー抜型
和風だしのトマト卵スープ
＜材料（2人分）＞
・ミニトマト…8個
・水…400ml
・卵…1個
・顆粒だし…小さじ1
・しょうゆ、塩…適量
・ミニトマト…8個
・水…400ml
・卵…1個
・顆粒だし…小さじ1
・しょうゆ、塩…適量
作り方
①ミニトマトのヘタを取り、半分に切ります。
②鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒だしを加えます。
③鍋にミニトマトを入れて弱火にします。
④沸騰したら溶いた卵を入れ、浮き上がってくるまで待ちます。
⑤卵が浮いてきたら、さっとかき混ぜてから火を止めます。
⑥しょうゆと塩で味を整えたら、器に盛って完成です。
忙しい時こそ道具や調味料に頼ろう
今回は時短のために電子レンジでパスタをゆでられる容器や白だし、顆粒だしなどを使いました。
みなさんも時間がない時こそ、便利な道具や簡単に味付けができる調味料などに頼りましょう。
ポッケお料理部
作者
毎日家事に育児に仕事に大忙し…だからなるべく料理は時短にしたい！でも栄養バランスがよくて、美味しいごはんがいい！あと子どもも食べてくれるといいな…そんなリクエストにこたえる、満足時短レシピをご紹介します。
2020年12月11日
