簡単5分★ライスペーパーでつくるいちご大福！｜全力おうちごはん#1

この連載では、ポッケ編集部員が実際に作ったおうちごはんレシピを紹介していきます。ぜひ親子で作ってみてください♪

まるでおもちみたいなもちもち食感♡

作り方

①ライスペーパーは水で少し固めに戻した後、縦半分に切る。（1人前で半分使用）半分のライスペーパーをお皿に入れ、さらに半分に折りたたむ。

②深皿にライスペーパー、水を少し入れ（ライスペーパーが浸かるくらい）電子レンジ600W30秒で加熱する。

③柔らかくなったライスペーパーの真ん中にあんこを手で薄く塗り広げる。

④いちごのヘタ側をライスペーパーにのせて、いちごを覆うように包む。

⑤お好みで上新粉や粉砂糖をかけると白い見た目に仕上がります。（そのままでも美味しいですよ）

ポイント

常温でお早めにお召し上がりください！冷蔵庫でしっかり冷やされると、ライスペーパーの食感が硬くなってしまいます。

また、いちご以外にも、ブドウやキウイなど季節のフルーツで作っても美味しいですよ。

実際に作ってみた感想

編集部員A

あっという間にできました！
ライスペーパーの取り扱いは子供にはちょっと難しいかな？と思いましたが、慣れてくると上手に折ったり包んだりできました。あんこを伸ばしたり、柔らかい皮でくるむ作業は粘土遊びのようで子供も楽しんでいました。
本当にライスペーパー？っていうくらい、皮がもちもちしておもちの食感で、作っている工程を見ていない夫も気づきませんでした（笑）
子供も気に入ったようで、「明日も作りたい！」と言ってました。（4歳男の子のママ）

ポッケおうちごはん部

作者

ポッケ編集部が、親子で作れるおうちごはんレシピを提案する連載です。SNSで「#全力おうちごはん」をつけて投稿してくれた写真も紹介していきます。ぜひ試してみてくださいね。